台南玉井-萬福芒果園

好芒果哪裡找




芒果香甜多汁實在好吃,尤其愛文可說是芒果中的芒果,不但薪鮮的愛文芒果讓人愛不釋手,連愛文所做的附產品:芒果冰,芒果乾等更甚稱一絕。
玉井雖然號稱是芒果的故鄉,但並不是整個玉井地區所生產的愛文芒果都一樣好吃,要栽種出頂級的愛文芒果有幾個重要的因素,版主經過多方訪查及深入了解後,終於發現一些祕訣,一同分享給廣大的愛芒人士吧
(以下是版主發揮好學精神追根究底發現的結果,尚無學術及科學上的論點支持,故僅供大家參考)
 
好芒果祕訣一:芒果園的地理位置

要栽種出好吃的愛文芒果,首先自然環境是重要,自然環境因素包括:土質,地形坡度,陽光及果樹年齡等。講到土質,果農雖然無法正確說出何種地質土壤最適合愛文芒果生長,但當其他外在因素都相同時,芒果品質仍然有別,則土壤即是最關鍵的因素。至於地形坡度上,坡度越陡的山坡地,因含水量底,種值出來的芒果果肉較Q,反之平地或是河川地因排水不易,果肉較軟爛。另外陽光則是決定芒果甜度不可或缺的要素,因陽光會將芒果內的某種營養份轉變為糖份。最後講到果樹年齡,由於芒果都是採接枝技術,而果樹本身若越勇壯,越容易將養份輸送到果實,且遇到颱風等外力破壞時,蒂頭越穩固,芒果才不會受傷害。

在玉井地區,據了解比較符合上述適合愛文芒果生長之各自然環境因素之果園,土要座落在愛文山,松腳以及內層林(層林山)三個山坡地段,其中愛文山是比較明顯的地段,它就位於台20線省道旁,開車即將抵達玉井前二旁滿山遍野的果樹即是,另外二個地段:松腳及內層林只有產業道路到得了,一般汽車無法到達,人煙更是罕至,而萬福伯所經營的愛文芒果果園即位於層林山區內。

好芒果祕訣二:注意農藥的使用

現代人講究自然健康,故有機栽培大行其道,所謂有機就是採用純天然的技術 ,完全不使用化學肥料或農藥。但台灣的夏天果蠅,刺馬及各種害蟲猖獗,加上又不可能將整片山罩網子,若不適度使用農藥,芒果在台灣恐怕絕種了。因此芒果在結果及成長階段,果農會適時地噴灑幫助結果及殺死害蟲的農藥,再進行套袋。這些早期噴灑的農藥距離採收期還有2至3個月之安全期,確保採收時不會殘留,可以安心食用。

近來有些果農為了某些因素使用一些較不好的農藥,造成消費者在採購及食用上產生風險。例如在芒果初上市時,農民為了趕緊採收賣好價錢,於是噴灑芒果催黃的藥物,雖無法證實對人體是否有害,但因用藥到採收期限太短,農藥容易殘留。另外一種農藥噴灑後可以讓愛文芒果的表皮更加艷紅,美麗的外表當然更獲消費者青睞,但此種藥物好像有被證實對人體不好,因此若外銷到日本的愛文芒果,只要其中一粒被海關檢驗出有此藥物,則通常是整批退回,或倒入海中銷毀。

萬福伯經營芒果園的原則最重視誠信及良心,從不亂用農藥,且重視噴灑之安全期以確保農藥不殘留,所有的芒果都是在樹上等到自然成熟後才採收,且芒果表皮顏色都是自然的色澤,確保讓消費者吃到健康,天然又美味的芒果,有萬福伯的把關您可以完全放心。

好芒果迷思:買芒果一定要到產地!?

經由以上說明,相信大家可以理解愛文芒果好吃與否,不能只看外表及大小,因外表一樣美觀的芒果可能因果園的地理環境不同而口感有差異,且整顆紅通通的芒果難保不是噴灑農藥的結果呢(當然如果其他因素都相同的情況下,還是可以從外表分辨出好壞,請參考:如何挑芒果)
很多朋友喜歡到產地的果菜市場買芒果,覺得買了一整籃真是便宜又大碗,而玉井果農市場一到假日遊覽車及觀光客更是絡繹不絕,大家都被表面那又紅又大的芒果吸引,但買回家拆開來看才發現下面都埋了些又小且品質又不好的芒果而懊悔。

以萬福伯的經驗來說,萬福伯的芒果從不會拿到玉井果菜市場賣,20幾年來都固定交貨給某一個大盤商,因為對於萬福伯出品的水果品質有信心,等於將萬福伯的水果全包下。
 
 

所以情況就是:長期在玉井地區收購芒果的大盤商,很清楚那些果農或果園種植的芒果品質好,便直接將大貨車開到果農家載貨,且關係通常維持很久,而品質好的芒果載到外地市場的大盤可再多賣個3,5元,當然成了果販爭相收購的對象。若無固定果商收購,就只有送往玉井果菜市場待價而沽。所以,不要再陷入一定要到產地買芒果的迷思了。(正如我到了林邊也買不到好吃的蓮霧一樣)
 
 

好芒果

結論:買芒果要靠關係 !?
曾經有某網友說過:想在台灣買到好吃又安全的水果,最好是有認識,或是經由熟人介紹,才能買得安心吃得放心。經由版主的解說,相信大家都能體會,否則真的就只能碰運氣了。
版主雖表認同,但總不能讓台灣的消費者被迫接受此宿命吧,而且能認識種芒果或是家裡有種芒果的人,機會應該不太多,難道吃芒果真的要靠關係嗎?而每次版主在台北看到的芒果價格居然是產地的3倍以上,但離所謂頂級芒果的水準還有很大的差距,內心就不斷呼喚:阿娘喂......那ㄟ安ㄋㄟ...........,而這也是版主姐姐下定決心要建置這個網站的最大的原因及動機,希望大家持續給版主,萬福伯及萬福芒果園支持鼓勵。