台南玉井-萬福芒果園

(已結束~)冰鎮情人果 (土芒果)

品名:2019冰鎮情人果 ( 600克/罐) ~已結束~

                       產季時間: 3月15~5月30

  • 絕不添加色素及防腐劑,自然健康又美味
  • 遵循早期古法切片製作,酸甜好滋味
  • 數量有限,季節限定,售完即止喔!
  • 全部選用萬福芒果園的土芒果製作而成
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  • 售價:150元/罐(固形物:400克) 
  •  不使用金煌及愛文芒果及其他品種混充          
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  • 運費 : 150元另計(同一地址訂購滿6罐即免運費 )
 
 成分 : 當季土芒果青,精鹽,台糖白砂糖。
 製造 : 當季(3~4月)手工現作,冷凍保存一年。

食用方法 : 將冷凍情人果放置於常溫約30分後,退冰食用風味更佳

 

  • 可直接LINE線上訂購喔!

     


  •   我們的情人果限量的原因:


我們的情人果乾只選用萬福芒果園裡種植生產的土芒果青,並選用台糖公司的白砂糖,全部出自萬福篩選,削片,浸漬而成,果,從削皮、去澀水、浸漬、到成品耗時三天製程才完成,每天的產量相當有限,芒果青的製作過程煩瑣,相當費人工,加上土芒果產量有限, 產季短,所以無法大量生產;製成品的顏色雖然不鮮艷,正代表沒有添加色素或有的沒的喔~

 

  • 令人懷念的好味道~~芒果青的滋味


每年一到清明節,就意謂著芒果青季節的來臨..... 芒果青是什麼?為什麼會有芒果青?
簡單來說:芒果媽媽生了太多芒果寶寶,但因奶水有限,為了讓少部份的芒果能吃足夠的奶水長得頭好壯壯賣相好,所以只好在芒果還小時,先淘汰一些小芒果,讓留下來的小芒果能吃得更多,長得更好,但摘下來的小芒果又捨不得丟掉,所以就農夫拿來做成芒果青吃下肚啦...
芒果青又稱情人果,一般人印象中就是鄉下辦桌時,最後一道冰品,酸甜又冰鎮的口感讓人難忘...這是都市人喜愛的吃法....小時候,我們又是怎麼吃的呢?
把剛摘下的芒果青削皮切片,然後再調上一盤獨門?方的醬汁,沾著吃...哇!真是美味(說到這裡開始吞口水了..)
一盤醬油,幾粒蒜頭切碎,混在一起拌勻...對啦,就是蒜頭醬油啦...如果你正在狐疑?:蒜頭醬油不是拿來沾雞胸肉嗎?怎麼是沾芒果青?這是人吃的東西嗎?聽起來有點噁耶?吃了不會拉肚子嗎?
但如果因為芒果青太酸了不太敢吃...這時我會建議....再加上一匙紅砂糖,砂糖千萬不要讓它融化了..就是要將芒果青的青脆與一粒粒砂糖的口感一起咀嚼!吃起來的味道像什麼呢?酸酸鹹鹹甘甘甜甜,又帶點蒜香味,一口咬下牙齒都軟了...這才是芒果青的正宗吃法啦!!
不過像這種鄉巴佬的吃法,現代人可能沒幾個敢這樣吃的,所以才改良做法,一般都是用糖醃漬成大眾口味,前幾年都做成濕的,近幾年興起烘乾的新做法,再加點淡淡的梅粉,更方便食用及保存,味道真是一級棒~~,老媽的好手藝,我決定好好幫她推銷,也推薦給愛吃芒果青的好朋友